冷庫作為一種專業(yè)特種設(shè)備，在日常生活中廣大老百姓并不會(huì)經(jīng)常使用到，但是它確實(shí)日常生活不可缺少的設(shè)備。也許有人會(huì)問，我沒看到過冷庫啊，重慶冷庫有哪些？比如說白市驛的明品福冷鏈物流，雙福批發(fā)市場(chǎng)的冷凍庫等。只是這個(gè)設(shè)備比較大屬于工商業(yè)范疇，家用很少而已。冷庫（英文：Cold Store），是制冷設(shè)備的一種。冷庫是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對(duì)食品、液體、化工、醫(yī)藥、疫苗、科學(xué)試驗(yàn)等物品的恒溫恒濕貯藏設(shè)備。冷庫通常位于運(yùn)輸港口或原產(chǎn)地附近。冷庫與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。今天重慶凍庫建造廠家重慶江沐制冷工程的小編就來簡(jiǎn)單的介紹一下冷庫的分類
冷庫可以從結(jié)構(gòu)形式、溫度、性質(zhì)進(jìn)行分類。

按照結(jié)構(gòu)形式分類有：

??2.土建式冷庫:冷庫主體結(jié)構(gòu)為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或混合結(jié)構(gòu)，常常用于大容量或大噸位的冷庫。

??4.氣調(diào)庫:氣調(diào)冷庫主要用于要求對(duì)新鮮果蔬、農(nóng)作物種子和花卉作較長(zhǎng)期貯存，與上述冷庫不同的是氣調(diào)冷庫除了要控制庫內(nèi)的溫度、濕度外，同時(shí)要考慮氣調(diào)冷庫內(nèi)的植物的呼吸作用，還要對(duì)庫內(nèi)的02，CO，N2，和乙烯含量進(jìn)行調(diào)控，抑制果蔬等植物的呼吸及新陳代謝，使之處于冬眠狀態(tài)，以達(dá)到長(zhǎng)期貯存的目的。按照溫度分類有：

??2.中溫庫:用于凍結(jié)后的食品冷藏，庫房溫度-10~-5℃。

??4.速凍庫:用于鮮品冷藏前的快速冷凍，庫房溫度-23℃以下。

??1.生產(chǎn)型冷庫:主要建在貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，作為肉、禽、蛋、魚蝦、果蔬、海產(chǎn)品及速凍面點(diǎn)等易腐食品加工廠的冷凍車間使用。

??3.零售型冷藏庫:一般是建在城市的大型副食品商店內(nèi)，供臨時(shí)貯存零售食品之用。其特點(diǎn)是庫容量小，儲(chǔ)存期短，庫溫則隨使用要求不同而異。

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