云南水果冷庫(kù)可以存儲(chǔ)各類(lèi)水果，讓水果在冷庫(kù)中減少呼吸，迅速散發(fā)熱量，讓水果的營(yíng)養(yǎng)不流失，使水果存儲(chǔ)時(shí)間達(dá)到非常長(zhǎng)的時(shí)間，但水果畢竟是食品，在冷庫(kù)或者水果冷庫(kù)中時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)產(chǎn)生各種異味，讓人惡心或者身體不適，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)給新鮮的水果帶來(lái)影響，特別是一些比較刺鼻的味道存放于冷庫(kù)中，好像魚(yú)本身就會(huì)帶著一點(diǎn)點(diǎn)腥味；還有就是因?yàn)槔鋷?kù)里面存放的食品的種類(lèi)比較多，在這存放的過(guò)程中生產(chǎn)了食品之間發(fā)生了串味，產(chǎn)生了其他的氣味，在食品存放進(jìn)去冷庫(kù)   

1、食醋法：采用食醋的方法，一般可以辟除較重的魚(yú)腥味。

3、臭氧法：臭氧擁有強(qiáng)烈的氧化作用，它不單止能將冷庫(kù)里面的異味消除，同時(shí)還有制止一些微生物在冷庫(kù)里生長(zhǎng)；但是使用臭氧除味法需要注意一個(gè)地方，如果冷庫(kù)內(nèi)存放的是脂肪較多的食品時(shí)，這個(gè)方法就不要使用，這個(gè)是避免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗的現(xiàn)象。

 4、檢查法：在食品需要存放在冷庫(kù)之前，就要必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，在確認(rèn)食品沒(méi)有變質(zhì)霉?fàn)�的情況下才能存放進(jìn)入冷庫(kù)；或者食品只存在一些異味的話(huà)，就要先吧異味處理消除后才能進(jìn)去冷庫(kù)；平時(shí)也要注意冷庫(kù)里面的衛(wèi)生，加強(qiáng)對(duì)冷庫(kù)日常管理。