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楊梅保鮮 冷庫技術(shù)冷庫建造

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價格:888.00/臺
進(jìn)店看看>
北京肯德制冷設(shè)備工程有限公司
  • 聯(lián)系人:李修志
  • 點(diǎn)擊獲取聯(lián)系方式
  • 地區(qū):上海
產(chǎn)品分類
熱銷產(chǎn)品

楊梅保鮮期短,上市銷售時間有限,7月上旬就已全面下市了,目前市面上已經(jīng)很難找到新鮮楊梅。

再過一段時間就是楊梅成熟的季節(jié),也將是楊梅集中上市的時間,屆時楊梅的價格也將大大降低。讓楊梅避開集中上市的時間,進(jìn)而更高的溢價,成為不少水果商家的關(guān)注的問題。隨著科技的進(jìn)步,使用冷庫貯藏楊梅已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)。接下來就為大家介紹如何使用冷庫對楊梅進(jìn)行貯藏。

 

  首先介紹一下保鮮庫貯藏楊梅。在進(jìn)入保鮮庫前,要對楊梅進(jìn)行挑選,以九成熟為宜,外表無破損、無霉?fàn)。之后將楊梅在冷庫預(yù)冷車間進(jìn)行預(yù)冷,將楊梅的溫度降到0℃~2℃時進(jìn)行打包裝箱放入保鮮冷庫。保鮮冷庫貯藏楊梅的溫度要求在0℃左右,不能超過3℃,否則會引發(fā)微生物病害;另外濕度要保持在90--95%。在這樣的條件下,楊梅保鮮時間可達(dá)到10左右。

 氣調(diào)庫貯藏楊梅與保鮮庫相比,可以延長楊梅的貯藏時間,原因是氣調(diào)庫采用的技術(shù)更先進(jìn)。楊梅呼吸時釋放大量的乙烯氣體,從而加速了楊梅的衰老和腐敗。采用氣調(diào)庫貯藏楊梅,可以通過安裝氣調(diào)設(shè)備,調(diào)節(jié)庫內(nèi)的氣體比例,降低楊梅的呼吸強(qiáng)度,同時還能消除部分有害氣體,從而延緩楊梅衰老,進(jìn)而達(dá)到延長保鮮時間的目的。一般來說,氣調(diào)庫貯藏楊梅的時間可以達(dá)到20天。

 

  低溫冷凍冷庫貯藏楊梅也是十分常用保鮮方式之一。在楊梅進(jìn)入低溫冷凍冷之前,也是要對楊梅進(jìn)行挑選,要求和保鮮庫一樣。挑選好楊梅后,使用5℃左右清水噴灑楊梅表面進(jìn)行清晰。清洗完畢后,放入-30℃的速凍冷庫進(jìn)行速凍,直至楊梅體內(nèi)溫度降到-20℃,時間保持在15分鐘左右。之后將楊梅放入溫度只有-18℃低溫冷凍冷庫,這樣貯藏楊梅,保鮮時間可以達(dá)到4個月左右。

 

后說一下楊梅在運(yùn)輸過程中的保鮮方式。采用冷藏車對楊梅進(jìn)行運(yùn)輸是使楊梅持續(xù)保持新鮮的又一手段。在楊梅進(jìn)入冷藏車前,先要對楊梅進(jìn)行預(yù)冷,預(yù)冷好后將楊梅用包裝膜袋包好,之后裝入泡沫箱。泡沫箱底部要提前放入冰塊,并將楊梅在泡沫箱內(nèi)排列整齊,噴灑適量保鮮劑。排盡楊梅包裝膜袋內(nèi)的空氣,并注入氮?dú),反?fù)進(jìn)行,讓袋內(nèi)氣體達(dá)到合適的比例后,密封薄膜袋。后就可以蓋上泡沫箱蓋,放入冷藏車進(jìn)行長途運(yùn)輸,這種方式可以使楊梅保鮮時間達(dá)到20天左右。

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