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真空預(yù)冷機生產(chǎn)廠家,真空預(yù)冷機報價

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贛州大昌冷庫工程有限公司
  • 聯(lián)系人:肖海長
  • 點擊獲取聯(lián)系方式
  • 地區(qū):江西 贛州
產(chǎn)品分類
熱銷產(chǎn)品
      

 大昌熟食品真空冷卻機結(jié)構(gòu)特點:

1、真空室、門、外殼均為不銹鋼。

2、極限真空度 10Pa。真空室內(nèi)壓力顯示、控制范圍:100,000Pa~100Pa

3、預(yù)冷溫度 0℃~20℃,在此范圍內(nèi)可以調(diào)節(jié)、控制。

4、預(yù)冷時間<30 Min.。冷卻時間自動以分記錄并顯示

5、PLC和觸摸屏控制,顯示溫度、壓力和時間

 6、有防凍傷裝置

7、設(shè)有“溫度控制”和“時間控制”兩種模式,可任選其一種模式操作

8、真空泵和制冷壓縮機均為外知名品牌

9、有四個車輪,便于在地面移動

適用于熟食保鮮,及冷鮮肉保鮮和水產(chǎn)品保鮮等:

熟食類速冷機

熟食品(包括畜肉制品、禽肉制品、豆制品、盒飯、菜肴、烘焙食品等)生產(chǎn)必須經(jīng)過冷卻工藝。熟食品生產(chǎn)加工后溫度很高,選用真空快速冷卻,可以保持原質(zhì)原味。 熟食品真空冷卻技術(shù)完全不同于傳統(tǒng)冷卻方式。它能使食品在全封閉的不銹鋼箱體內(nèi)實現(xiàn)無菌化冷卻,既避免了“二次污染”,又可以極快的冷卻速度渡過食物細菌在30--70 ℃之間的快速繁殖帶,并且可以實現(xiàn)食品中心和表面同時冷卻至預(yù)期溫度,地保證了冷卻的快速性和均勻性,大大提高了食品的品質(zhì)和安全性,延長了保質(zhì)期。

  使用特點:

1、冷卻時間短,熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘,10 ℃ 以下需 25 分鐘。

2、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生,沒有細菌污染。

3、冷卻溫度均勻,真空槽內(nèi)食品的各部分溫度,一直保持均勻下降狀態(tài)。

4、按需要改變冷卻溫度,可方便地通過調(diào)節(jié)真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度。

5、提高熟食品質(zhì)量,防止高溫下的食品氧化,避開30--70 ℃細菌繁殖期。

6、低溫機設(shè)有液體防飛濺裝置。

7、占地面積小 ,運行時不產(chǎn)生任何污染,可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場。

  結(jié)構(gòu)特點:

1、 極限真空度 1500Pa。真空室內(nèi)壓力顯示、控制范圍:100,000Pa~1000Pa

2、預(yù)冷溫度 從出鍋溫度冷卻到20℃,200kg熟食品冷卻時間小于30 Min.

3、PLC和觸摸屏控制,顯示溫度、壓力和時間

4、在0℃~40℃之間可以任意設(shè)定、控制

5、真空泵是外國公司產(chǎn)品

6、真空室一端開門,門壓緊裝置為快速扳手,扳轉(zhuǎn)90°就可將門壓緊或松開。

7、平均冷卻水量約15L/min。

8、噪音73dB(A)。

9、電壓/頻率 380V/50Hz

10、整機是一整體,接通電源就可使用,無需現(xiàn)場安裝、調(diào)試。

主要應(yīng)用:含有水分的蒸煮、烹飪熟食品,如快餐、面包、蒸煮薯類、熟肉類、豆制品類、炒菜等;

好評度
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