大昌冷氣真空保鮮設(shè)備有限公司研制開(kāi)發(fā)成功的“DC——3車(chē)載型真空冷卻氣調(diào)保鮮裝置”以容量3m3車(chē)載流動(dòng)及固定兩用型的保鮮裝置為主。這種裝置可用于產(chǎn)地比較分散、加工品種多的用戶。它也可到無(wú)電源的偏遠(yuǎn)地區(qū)、山區(qū)上門(mén)加工，大大減少產(chǎn)品的腐爛損耗。同時(shí)，不受產(chǎn)地、收獲時(shí)間與作業(yè)天氣(晴天或雨天)等的限制。該裝置主要由不銹真空容器、大抽速真空系統(tǒng)、高效冷凝并蒸發(fā)器系統(tǒng)、半自動(dòng)真空充氣包裝機(jī)、多點(diǎn)巡回測(cè)溫裝置和高穩(wěn)定電容薄膜測(cè)壓裝置、隨機(jī)柴油發(fā)電機(jī)組和特種氣源等組成。其主要技術(shù)性能指標(biāo)如下：

　　1)有效容積：3m3

　　2)真空箱尺寸：1200×1400×1800

　　3)極限真空度：<660Pa

　　4)冷凝器面積及溫度：>30m2,<-15°C

　　5)柴油發(fā)電機(jī)組功率：25kw

　　6)重量：3.5T               www.dcshebei.com

　　7)保鮮加工處理能力：蔬菜、果品：10——15萬(wàn)枝/天

　　這項(xiàng)新技術(shù)裝置與冷藏等其他保鮮技術(shù)設(shè)備相比較，具有如下特點(diǎn)：

　�、倏稍谵r(nóng)田、果園就地操作，能于采摘后的第一時(shí)間內(nèi)，消除農(nóng)產(chǎn)品的“田間熱”，而這種田間熱對(duì)農(nóng)產(chǎn)品保鮮的影響是致命的。

　�、诳墒贡槐ｕr的農(nóng)產(chǎn)品從里到外迅速冷卻，加工時(shí)間短(15-30分鐘)，冷卻溫度均勻(≤±2°C)，而用常規(guī)冷藏方法降溫一般則需12-48小時(shí)。

　�、鄯乐罐r(nóng)產(chǎn)品大量脫水，保持了原來(lái)的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)成分。

　　④真空處理干凈、衛(wèi)生、抑制細(xì)菌、消滅昆蟲(chóng)及有害生物，大大降低腐爛率。

　�、菀暜a(chǎn)地、季節(jié)、品種的不同，較一般冷藏保鮮的保鮮期可延長(zhǎng)2-9倍。

　�、薅掏究沙�溫運(yùn)輸、且降低中、長(zhǎng)途保鮮運(yùn)輸成本。

　　⑦保鮮加工的成本低，運(yùn)行可靠，操作使用方便。

　　8、 真空冷卻氣調(diào)保鮮試驗(yàn)效果

　　為卷心采真空冷卻，隨著真空容器中壓力的下降到1500Pa后，卷心菜葉部及莖部的溫度迅速?gòu)?8.5°C至0°C，整個(gè)過(guò)程只12分鐘左右。

　　本設(shè)備符合國(guó)家食品安全要求。