--新鮮菜豆角在冷庫中的貯藏與保鮮。新鮮菜豆角溫度應(yīng)控制在9±1℃，相對濕度為90％－95％。秋末冬初制冷機基本停止，此時一定要進行不制冷的庫內(nèi)風(fēng)機運轉(zhuǎn)，一天要進行5次，每次0.5小時。  

新鮮菜豆角在冷庫中的貯藏與保鮮
--新鮮菜豆角在冷庫中的貯藏與保鮮。新鮮菜豆角溫度應(yīng)控制在9±1℃，相對濕度為90％－95％。秋末冬初制冷機基本停止，此時一定要進行不制冷的庫內(nèi)風(fēng)機運轉(zhuǎn)，一天要進行5次，每次0.5小時。 
1、產(chǎn)品在入貯前要對貯藏冷庫徹底消毒滅菌，可使用新型庫房煙熏消毒劑，每100立方米使用500克。 
2、入貯要嚴格挑選，去除有病蟲害、斑疤、斷條、機械傷及銹斑的產(chǎn)品。 
3、挑選好的產(chǎn)品要放入冷藏庫內(nèi)預(yù)冷，使產(chǎn)品溫度降到貯藏要求的溫度。塑料袋也要提前放入冷藏庫內(nèi)冷卻。 
4、待菜豆角全部入冷藏庫預(yù)冷后，方可裝入規(guī)格為65厘米×65厘米，厚度為0.03毫米厚的防結(jié)露透濕氣調(diào)PVC塑料袋內(nèi)， 每袋裝菜豆10斤（5公斤），決不能超量裝入。 
5、上部放入5包白藥（氣體調(diào)節(jié)劑），2包紅藥（生理調(diào)節(jié)劑）和1包CT－1號保鮮劑（粉劑），CT－1號保鮮劑用前要在包上用大頭針扎2個透眼。 
6、扎袋口，放入箱內(nèi)或菜架上貯藏。 
7、溫度、濕度管理應(yīng)適當，溫度應(yīng)控制在9±1℃，相對濕度為90％－95％。秋末冬初制冷機基本停止，此時一定要進行不制冷的庫內(nèi)風(fēng)機運轉(zhuǎn)，一天要進行5次，每次0.5小時。 
8、菜豆角采用上述貯藏技術(shù),一般可貯藏20～30天。