保鮮工作臺(tái)的種類有不銹鋼保鮮工作臺(tái)，超市，酒店保鮮工作臺(tái)，是用來(lái)儲(chǔ)藏各種物品的一個(gè)保鮮操作臺(tái)，保鮮工作臺(tái)的保鮮溫度一般都是2-8度，冷凍溫度是零下10度到零下15度，保鮮工作臺(tái)的小規(guī)格是長(zhǎng)1.2米寬80厘米高80厘米（1200*800*800）然后就是長(zhǎng)1.5米1.8米2.0米往上的。保鮮工作臺(tái)的功能有以下幾點(diǎn)：
1.冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風(fēng)格； 　　
2.開放式展示：時(shí)尚、方便、簡(jiǎn)約，保鮮、展示兩不誤； 　　
3.柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品；   4.側(cè)板為注塑一體板，既方便清洗又持久耐用還簡(jiǎn)潔大方； 　　
5.電子式微電腦溫度控制器，使柜內(nèi)溫度更精確； 　　
6.微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不易風(fēng)干